Ingrédients :
• 1.5 kg de seiches
• 1/2 citron
• 4 gousses d’ail
• 1 bouquet de persil plat
• Huile d’olive
• Sel, poivre
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Préparation :
• Vider et nettoyer les seiches puis les rincer et les égoutter
• Couper les seiches en morceaux (ou entières) et les arroser d’huile d’olive.
• Dans un récipient, presser le 1/2 citron, ajouter les gousses d’ail et mixer le tout avec le persil.
Mettre de côté
• Allumer la plancha
• Faire cuire les seiches pendant 10 minutes à feu vif. Bien les faire dorer.
• Déglacer avec le jus de citron et continuer la cuisson pendant 2 à 3 minutes
• Saler, poivrer et parsemer de persil
